Avancerede tallerkenfrysere til industriel effektivitet fra Premium Manufacturer

Lynxcool tilbyder forskellige pladefrysekonfigurationer i henhold til produkttype, produktionskapacitet og fabrikslayout. De vigtigste løsninger omfatteralu fladplade frysere, lodrette pladefrysere, automatisk aflæsning af pladefrysere og vandrette pladefrysere.

Fladplade frysere i aluminium

Lynxcool fladpladefrysere i aluminium er designet til blokfrysning, såsom tunfilet, fiskeblokke, rejeblokke og kødprodukter. Aluminiums frysepladerne indeholder interne kølemiddelkanaler, der giver direkte varmeoverførsel mellem produktet og kølefladen.

Standard tallerkendimensioner er tilgængelige til almindelige skaldyrs- og kødforarbejdningsapplikationer. Til specielle blokstørrelser kan pladedimensioner og kølemiddelkanallayouts tilpasses i henhold til produkttykkelse, påkrævet frysetid og køleforhold.

Lodrette pladefrysere

Lodrette pladefrysere er almindeligt anvendt i skaldyrs- og kødforarbejdningsanlæg, hvor kompakt blokfrysning er påkrævet. Produkter indlæses mellem vertikalt anbragte aluminiumsplader, og et hydraulisk kompressionssystem opretholder tæt kontakt mellem produktet og frysende overflader.

Dette design hjælper med at opretholde ensartet bloktykkelse og fryseydelse under gentagne produktionscyklusser. Lodrette pladefrysere er velegnede til tunblokke, rejeblokke, fiskefileter og kødprodukter, hvor produktform og stablingseffektivitet er vigtig.

Automatiske lodrette pladefrysere

Til forarbejdningsanlæg med kontinuerlige produktionskrav leverer Lynxcool vertikale pladefrysere med automatiske aflæsningssystemer. Det PLC-kontrollerede system styrer pladeåbning og produktudledning, hvilket reducerer manuel håndtering under gentagne fryseoperationer.

Automatisk aflæsning er velegnet til produktionsmiljøer med flere skift, hvor stabile cyklustider og reduceret operatørinddragelse er påkrævet.

Vandrette tallerkenfrysere

Horisontale pladefrysere er primært designet til emballerede produkter placeret i kartoner eller bakker. Det vandrette tallerkenarrangement gør det muligt for produkterne at fryse direkte inde i deres endelige emballage, hvilket gør dem velegnede til færdigretter, forarbejdede fisk og skaldyr og detailfødevarer.

Sammenlignet med vertikale modeller kræver vandrette pladefrysere mindre loftsplads og kan integreres i fabrikker med begrænset loftshøjde.

Reduceret dehydrering og højere produktudbytte

Pladefrysning reducerer fugttab, fordi produktet fryses gennem direkte kontakt med aluminiumsplader i stedet for at blive udsat for kold luft med høj hastighed.

I luftblæsningsfrysesystemer kan overfladedehydrering forårsage mærkbart vægttab, især for højværdi fisk og skaldyrsprodukter såsom tunfilet. Under lignende fryseforhold kan pladefrysning reducere dehydreringstabet til under 0,5 %.

For en forarbejdningslinje for fisk og skaldyr, der producerer 20 tons om dagen, kan en reduktion af dehydrering med 1,5 % tilbageholde cirka 300 kg ekstra salgbart produkt hver dag. Dette er især vigtigt for produkter, hvor råvareomkostningerne udgør en stor del af produktionsomkostningerne.

De flade overflader af pladefrosne blokke forbedrer også opbevarings- og transporteffektiviteten. Produkter kan stables tættere i køle- og forsendelsescontainere, hvilket reducerer ubrugt plads under logistik.

Plademateriale og køledesign

Lynxcool pladefrysere bruger fødevaregodkendte aluminiumsplader, herunder 5083 og 6061 aluminium. Disse materialer giver god varmeledningsevne, korrosionsbestandighed og langtidsholdbarhed i miljøer for skaldyrs- og kødforarbejdning.

Kølemiddelkanalerne bearbejdes inde i aluminiumspladerne i stedet for at bruge udvendige svejsede rør. Denne konstruktion forbedrer overfladetemperaturens ensartethed og reducerer potentielle lækagerisici forårsaget af yderligere svejsesamlinger.

Pladetykkelse og kanaldesign vælges efter kølemiddeltype, herunder ammoniak (R717), CO₂ (R744) og Freon-kølemidler, samt den nødvendige fordampningstemperatur.

Specialdesignet tallerkenfryser

Forskellige produkter kræver forskellige frysepladestørrelser og cyklusparametre. Lynxcool designer pladefrysesystemer i henhold til faktiske produktionskrav, herunder produktdimensioner, daglig kapacitet, køleforhold og tilgængelig installationsplads.

For ikke-standard blokstørrelser kan vi ændre pladebredde, længde, tykkelse og indvendig kølemiddelkanallayout. Inden fremstillingen leverer vores ingeniører udstyrstegninger og fryseberegninger for at sikre, at systemet matcher kundens produktionsproces.

Fremstilling og test

Lynxcool fremstiller pladefrysere sammen med IQF frysere, frysetørrere og køleanlæg. Dette giver vores ingeniørteam mulighed for at overveje den komplette fryseproces, kølekapacitet og fabriksintegration under udstyrsdesign.

Før forsendelse gennemgår hver pladefryser trykprøvning, tætningsinspektion og driftstest. For skræddersyede projekter kan frysecyklustest udføres ved hjælp af kundeproduktprøver for at verificere forventet fryseydelse.